Der Bacchus – eine sogenannte “Bouquet-Rebsorte”.
Die hellgelben Bacchus-Weine überzeugen mit einem fruchtig-blumigen Aroma – mild, würzig und säurearm.
Das Bouquet duftet nach Birne, Aprikose, Grapefruit und Veilchen, außerdem rund und vollmundig – typisch ist der feine Muskatton.
Geschmacklich leicht, passt der Bacchus hervorragend zu asiatischen Gerichten, hellem Fleisch, Spargel und mildem Käse.
Im Fankeler Kapellenberg ernten wir Riesling, Grauburgunder und Spätburgunder.
In der Lage Bruttiger Rathausberg gedeihen die Trauben für unseren kräftigen Grauburgunder.
Aber auch Riesling für unsere Rebsortenweine.
Die Ernster Kirchlay liegt auch oberhalb der Gemeinde Ernst direkt neben dem Ernster Feuerberg.
Hier wachsen die Trauben für unsere leichten Rebsortenweine – Riesling, Kerner, Bacchus und Gewürztraminer sowie Dornfelder und Spätburgunder.
Aber auch der Rivaner – auch Müller-Thurgau genannt – als Basis für unsere Gutsweine.
Der Ernster Feuerberg liegt oberhalb der Gemeinde Ernst.
Hier wachsen die Trauben für unsere leichten Rebsortenweine – Riesling, Kerner, Bacchus und Gewürztraminer.
Der Valwiger Herrenberg zählt zu den besten Weinlagen an der Mosel.
Aufgrund der ausgeprägten Südlage, der Hangneigung von 60% sowie des hohen Anteils an Schiefergesteins genießen die Reben ein optimale Bedingungen.
Hier ernten wir unsere Lagenweine von höchster Qualität – Riesling und Spätburgunder.
Der Cochemer Klosterberg liegt zwischen Ernst und Cochem.
Bedingt durch die kühlere Lage ernten wir dort leichte Rieslingtrauben mit moderaten Mostgewichten.
