Spätlese
Die Spätlesen stammen ausschließlich aus unserer besten Lage, dem Valwiger Herrenberg.
Aufgrund der ausgeprägten Südlage, der Hangneigung von 60% und dem hohen Schieferanteil wird die Sonneneinstrahlung eingefangen und an die Reben reflektiert -das macht den Valwiger Herrenberg zu einer absoluten Spitzenlage an der Mosel.
Durch die Verwitterung des Schiefergesteins nehmen die Reben die freigesetzten Mineralien auf und geben so den Weinen dieser Lage ihre ganz eigene mineralische Note.
Daher tragen diese Weine auch den Namen Valwiger Herrenberg auf dem Etikett.