Unsere Lagenweine stammen ausschließlich aus der Steillage Valwiger Herrenberg auf der gegenüber liegenden Moselseite unseres Wein- und Ferienort Ernst.
Aufgrund der ausgeprägten Südlage, der Hangneigung von 60% und dem hohen Schieferanteil wird die Sonneneinstrahlung eingefangen und an die Reben reflektiert – das macht den Valwiger Herrenberg zu einer absoluten Spitzenlage an der Mosel.
Durch die Verwitterung des Schiefergesteins nehmen die Reben die freigesetzten Mineralien auf und geben so den Weinen dieser Lage ihre ganz eigene charakteristisch-mineralische Note.
Hier gedeiht neben Riesling für unsere Spätlesen auch Spätburgunder. Daher tragen unsere Lagenweine auch den Namen Valwiger Herrenberg auf dem Etikett.
